Mueganos El Águila produce su 13 mil piezas diarias en temporada vacacional
Orizaba, Ver.- Ante la llegada de la temporada vacacional, la empresa “Mueganos El Águila” incrementa su producción diaria entre 8 mil a 13 mil piezas para cubrir la alta demanda de locales y turistas que buscan llevar este tradicional dulce a otros destinos.
En entrevista Claudia Bustamante Méndez, directora general de la empresa familiar, explicó que durante estas fechas se redoblan esfuerzos para mantener el abasto en puntos de venta locales y a distribuidores foráneos.
“Estamos apurados porque mucha gente nos visita de fuera y también quienes se van de viaje buscan llevarse el producto para darlo a conocer en otras ciudades”, señaló.
Con una tradición que se remonta desde 1938, cuando fue fundada por el abuelo de la actual directora, “Mueganos El Águila “ ha sabido conservar la esencia del muegano tradicional, a la par que ha innovado con nuevas presentaciones como mueganos con amaranto, chocolate, linaza, ajonjolí y arándano.
Actualmente, la empresa cuenta con más de 50 trabajadores directos y genera empleos indirectos a través de una red de distribuidores y vendedores independientes.
Bustamante Méndez comentó que el crecimiento sostenido de la producción refleja no solo la aceptación del producto, sino también el compromiso con la calidad que ha hecho de los mueganos un emblema gastronómico de Tehuacán.
Cabe destacar que la directora general de dicha empresa fue entrevista en el Pueblo Mágico de Orizaba donde asistió a la presentación de la primera Muestra Gastronómica del Platillo Mole de Caderas y donde este dulce tradicional se hace presente.
